4 boulettes frites de fromage AOP Suisse affinage 95 jours, base d'orge de saison, petites fleurs de fromage fraîches.

3 ravioles de choux, épinard et carotte ; curry de haricots rouges aux herbes et poivre de l'Himalaya, choux pok-choï snackés à la flamme. Doux et parfumé.

Matcha, cerisier, choco-coco... !

Tous nos lassis sont mixés au lait de vache. Selon la tradition, du sel est incorporé dans celui -ci, nos aînés appréciant de telles vertus pour leur flux sanguin.

6 sphères incrustées de cumin, garnies du presque célèbre trio "patate-tomate-oignon chief siouplé", yaourt, vermicelles de blé imprégnées de paprika, coriandre. Jus de tamarin citronné. De subtilement parfumé à très piquant au choix.

Bouillon herbacé d'une dizaine de ravioles. Choux rois, ail prince et gingembre en guise de valet caressant. Coriandre et citronnelle.

Spécialités du bar pour les plus grands gourmands.

Catégorie 1 Guadeloupe-Martinique : suivant l’arrivage, elle est travaillée du jaune chartreuse, à l’ambré, apportant dans la première phase de maturité une meilleure digestion à votre repas ; une énergie accrue pour votre journée dans la deuxième ; un shot d’antioxydants dans la troisième.

4 bouchées de pâte de blé frite aux miettes de pain, sans œuf, aux choux rouge et blanc, tomate, carotte, oignon, ail et pomme de terre.

3 ravioles de poulet aux oignons et cumin, 3 boulettes de pudding de riz véganes dans une sirupeuse sauce tomate et poivron, curry de poulet émincé au gingembre, ail et poivre de l'Himalaya. Parfumé, un brin relevé.

Originaire des forêts gujarati d’Inde, notre préparation à base de mangue Kesar se distingue par ses notes plus structurées que l’Alphonso et plus apaisantes que la Mancurad.

miel orange citron gingembre

2 chaussons de poulet incrusté d'oignons, malaxé dans du cumin et saupoudré de basilic séché.

Ravioles et cromesquis de légumes et vaste champ de choux pour les végétariens. Ravioles et chausson et curry de poulet pour les viandards.